番薯粉可以做芋圆吗（芋圆做法（一次成功））

原料： 南瓜、紫薯、糖（或者用芋头、红薯等，因为家里只剩下了南瓜和紫薯就用这两种了。）

制作步骤：

1 南瓜或紫薯去皮切成薄片状（南瓜皮不好切可以带皮蒸熟在用勺子挖出来），入蒸锅蒸约20分钟。

2 将蒸熟的南瓜或紫薯捣成泥状，放适量的糖（根据个人口味决定糖量）慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。

3 将芋南瓜或紫薯圆投入煮滚的沸水，待飘起来，用凉水过一遍即可食用～

注：水分问题很重要！我个人建议不用加水，可以通过控制木薯淀粉的量调节面的软硬。我是上午蒸熟后控了一下水，下午有时间才做的，一次就成功了～

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