极目新闻记者 王峻
通讯员 周雄
武汉人记忆里的冬天，总与那一碗飘着醇厚香气的排骨藕汤紧密相连。不过，这一延续多年的冬日味觉传统，将在明年7月迎来崭新篇章。
4月9日上午，2025年湖北省科技赋能“春耕热潮”助力乡村腾飞示范活动，在蔡甸区永利村莲藕核心种植基地盛大启幕。活动现场，武汉市农业科学院与蔡甸区人民政府正式签署院地战略合作框架协议，同时与该区莲藕产业联合会达成“莲花湖2号（香粉王）”技术成果转化专项协议。据介绍，这款新品种莲藕口感粉糯香甜，在蔡甸区开展种藕栽培后，市民最快有望于明年7月品尝到这份新鲜美味。
作为莲藕新秀，培育近八年的“香粉王”凭借其营养价值与风味特色脱颖而出：蛋白质含量提升30%，锌元素富集度达普通品种1.8倍，糖分含量却降低25%，精准契合现代人对高蛋白低糖食品的追求。更令人称道的是其独特的27种天然风味物质，赋予藕肉馥郁芬芳的复合香气。
在生长特性上，“香粉王”展现出突破性优势。武汉市农科院蔬菜研究所水生作物研究室副主任李峰揭秘道：“传统粉藕需待10月淀粉峰值期才能采收，而‘香粉王’通过创新陆地返青早熟栽培技术，将上市期提前至7月盛夏，填补了市场空白期。”这种“错峰上市”策略让消费者在炎炎夏日也能品尝到新鲜粉藕。
“中国莲藕之乡”走出的楚商张海晖，去年11月返乡考察后毅然投入1000万元专项资金，建立“香粉王”种苗繁育基地。他满怀信心地规划：“今年160亩示范田已见成效，明年扩种至2000亩，按1：10的繁殖系数，后年即可实现2万亩种苗规模化生产。”
同样被“香粉王”吸引的湖北九莲生态农业技术发展有限公司执行董事金劲松算了一笔经济账：“该品种市场价比普通莲藕高出2元/斤，其黄白表皮与中长筒节形态特别适合机械化加工，每吨可节省分拣成本150元。”更让他振奋的是，蔡甸区正实施莲藕产业三年高质量发展规划，在原产地保护、品种创新、标准化种植等方面给予政策扶持。
当前，蔡甸区已规划“莲花湖2号（香粉王）”种植面积1万亩，并加速构建莲藕智慧产业园与文旅综合体。区农业农村局负责人表示：“我们将通过全产业链升级，力争用2——3年时间实现年产量突破15万吨、综合产值50亿元的产业目标，让蔡甸莲藕真正成为富民强区的‘金钥匙’。”
（来源：极目新闻）
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