【干煸菜花】
食材：
半颗菜花，两个干辣椒（根据自己可接受的辣度调整数量），葱花，姜丝，蒜片
配料：
一大勺油，一小勺酱油，一小勺醋，一小把花椒，一小勺盐，一小勺白糖
制作方法：
1.把菜花提前放盐水里泡半小时，然后择成小朵，清洗干净，捞出充分沥干水分。
2.切葱花，姜丝，蒜片；干辣椒剪成小段。
3.锅中放一大勺油，放一小把花椒，炒出香味后，把花椒捞出，只留底油。
4.把葱花，姜丝，蒜片倒入油锅中，煸炒一下，再放干辣椒段，煸炒出香味，干辣椒特别容易糊，所以比葱姜蒜晚放一小会儿。
5.把沥干水分的菜花倒入锅中，快速翻炒均匀，分别加一小勺酱油，一小勺白糖，一小勺醋，一小勺盐调味，不停翻炒，炒至菜花稍稍变塌入味，菜花就熟了，即可盛出装盘。
这道干煸菜花，应该是菜花最简单的做法，不用加肉，味道却不俗，香辣入味，非常好吃。喜欢的话，就做给家人吃吧。
大家还有哪些菜花好吃的做法，一起来分享一下吧。
小贴士：
1.菜花提前用盐水泡一下，可以浸泡出虫子和各种污染物。
2.炒之前尽量把菜花沥干水分，否则影响干煸的香味。
3.干辣椒热别容易糊，可以比葱姜蒜晚入锅一小会儿，避免炒糊。
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