特别适合冬季下饭的7道家常菜，能令米饭一扫而光，食材家常又易得，简单易做，两三天不吃就馋得慌，百吃不厌，快收藏吧。
【酱炒黄瓜肉丁】
原料： 里脊肉 黄瓜 黄豆酱
制作： 肉丁加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；黄豆酱中加入料酒,盐拌均匀；热锅凉油， 将腌制好的肉丁入锅煸炒变色后加入黄瓜丁进去入锅翻炒，加入调制好的大酱汁进去，再大火收汁，加入红椒和蒜末拌均匀即可。
【秋葵炒牛肚丝】
原料： 牛肚 秋葵 1
制作： 烧锅开水， 加入少许的盐和油，将秋葵放入水中焯一下；烧热锅放入适量的油， 放入蒜丝和红椒进去煸炒， 加入牛肚丝进去翻炒，加入料酒和生抽翻炒上色 ， 加入准备好的秋葵进去翻炒几下后加入盐调味， 翻炒均匀即可。
【芦笋炒虾仁】
原料： 鲜虾 芦笋 蛋清 枸杞
制作：处理好的虾仁加入盐、料酒、淀粉和半个蛋清， 抓均匀；芦笋放入锅中焯水， 加入几滴油和盐， 微微变色后捞出； 烧热锅放入适量的油， 放入姜片进去炒香；倒入虾仁进去翻炒至虾仁变色后加入芦笋进去翻炒两下， 加入适量的盐调味，再加入少许水淀粉勾玻璃芡即可。
【四季豆爆猪肚】
原料： 煮熟的猪肚 四季豆 红椒
制作：烧锅水加入点盐和油， 将四季豆整根放入锅中焯熟至九成熟， 捞出切成段备用； 3. 调制好碗汁：蒜末、料酒、盐、生抽、淀粉和蚝油等调味料拌均匀；热锅凉油，将熟猪肚条放入锅中翻炒两下，加入四季豆进去翻炒两下，倒入准备好的碗汁焖煮2分钟，加入红椒后翻炒均匀， 大火收汁即可。
【腊肠炒藕片】
原料: 腊肠 藕
制作： 香肠片放入锅中，加入少量的水和油，先加盖焖煮2分钟； 揭开盖后煮至无水分，后煎出部分油脂；加入姜蒜和红辣椒丁翻炒出香味后加入藕片继续翻炒；加入少许酱油、蚝油和少许水焖煮2分钟，加入适量的盐等调味料即可。
【牛肉炒花菜】
原料： 牛肉片 花菜
制作：牛肉片中加入盐、料酒、淀粉、生抽和姜片和生姜水等调味料拌均匀腌制一会儿； 烧热水，加入点盐和几滴油，将花菜放入锅中焯煮至九成熟； 热锅凉油，将牛肉放入锅中翻炒至微微变色后加入菜花翻炒两下，加入少许生抽继续翻炒，再加入适量的盐调味即可
【黑木耳炒山药】
原料： 山药 黑木耳 青豆
制作：烧锅开水， 将木耳放入锅中焯一下， 加入适盐，放入山药片进去焯一下，再加入青豆进去焯煮， 煮开后捞出备用； 烧热锅放入适量的油， 放入葱姜蒜末放入锅中爆香， 再加入木耳山药进去翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
相关文章：
凉皮是什么做的（想吃凉皮不用买，配方比例都告诉你）02-12
糯米鸡的做法全过程，清香软糯、肉香扑鼻02-12
厨房攻略：苦瓜炒肉的家常做法大全02-11